• Telefon 03722/92480 
  •  Rathausplatz 1 
  •  09212 Limbach-Oberfrohna

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D A S   M E N Ü
by Ronny Pester

 

Makrele I Safran I Fenchel
Alge I Ei I Forellenkaviar I Schnittlauch
Apfel I Kartoffel I Anchovis

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*Caprese*

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Brotzeit :
hausgebackenes Sauerteigbrot I Butter von Bordier, Normandie
fermentiertes Gemüse I `was zum Dippen

 

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M E L O N E
Capri Blanc I Schinkenspeck I Honig I Pfeffer I Dill

25

 

C A R A B I N E R O
Spargel I Estragon I Erbse I Gyoza

35

 

P O R R E E
Eigelb I Kartoffel I Schnittlauch

25

 

E R F R I S C H U N G
Rhabarber I  Eisenkraut I Himbeeressig I `was Spritziges

10

 

K A L B
Pfifferling I Bohne I Senf I Schalotte

45

 

P O N T - L` É V Ê Q U E
Apfel I Wildkräuter I Knäckebrot

20

 

E R D B E E R E
Spargel I Buchweizen I Bohnenkraut

20

 

*Petit Fours*

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Le grand voyage 140€

5 Gang 120€
 (ohne Porree & Erfrischung)

4 Gang 100€
 (ohne Porree, Erfrischung & Pont-l`Évêque)

   …auf Wunsch mit W E I N B E G L E I T U N G  pro Gang 0.1 l 9€

 

Gern bieten wir auch unser Menü "FLORA" als rein vegetarische Variante an. Wir bitten darum, uns diesen Menüwunsch bereits bei der Reservierung mitzuteilen. Leider ist uns die Umsetzung eines rein veganen Menüs nicht möglich.

 

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U N S E R E   W E I N K A R T E :