• Telefon 03722/92480 
  •  Rathausplatz 1 
  •  09212 Limbach-Oberfrohna

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L E   G R A N D   V O Y A G E

Brotsticks I fermentiertes Gemüse I `was zum Dippen

Kartoffeln & Quark

Amuse-Bouche

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T H U N F I S C H „ B L U E F I N “
Balfego Spanien
Flugmango I Wasabi I Rettich

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C O Q U I L L E  S T.  J A C Q U E S
frisch aus Schottland
Kaviar : Desietra Baeriskaya
Sellerie Nussbutter Creme I Dashi Beurre Blanc

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T R Ü F F E L & E I
Babyblattspinat I Kartoffel

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S T E I N P I L Z
Artischocke I Ziegenfrischkäse I Knäckebrot

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K A B E L J A U
Roscoff Zwiebel I frische Algen aus Galicien

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E R F R I S C H U N G

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K A L B ²
Backe & Bries
Petersilie : Wurzel & Grün I Birne

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Z W E T S C H G E N D A T S C H I
Pistazie I Matcha I Sake I Purple Shiso

6 Gang   86€   I   7 Gang   94€   I   8 Gang   99€

 

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U N S E R E   R O O K I E   M E N Ü S

 

Flora

C A P R E S E *N E U G E D A C H T*
Tomate in Texturen I Büffelmozzarella
Signature 2020

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T R Ü F F E L & E I
Babyblattspinat I Kartoffel

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S T E I N P I L Z
Artischocke I Ravioli I Ziegenfrischkäse 

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Z W E T S C H G E N D A T S C H I
Pistazie I Matcha I Sake I Purple Shiso

68€

 

Fauna

T H U N F I S C H „ B L U E F I N “
Balfego Spanien
Flugmango I Wasabi I Rettich

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K A B E L J A U
Roscoff Zwiebel I frische Algen aus Galicien

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K A L B ²
Backe & Bries
Petersilie : Wurzel & Grün I Birne

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„ S C H W A R Z W Ä L D E R K I R S C H 2.0 “
knusprig I fruchtig I eiskalt

68€

…auf Wunsch mit Weinbegleitung pro Gang 0.1 l 8€

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U N S E R E   W E I N K A R T E :