• Telefon 03722/92480 
  •  Rathausplatz 1 
  •  09212 Limbach-Oberfrohna

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L E   G R A N D   V O Y A G E

Aperos

Kartoffeln & Quark

Amuse-Bouche

Brotzeit :
hausgebackenes Sauerteigbrot I Butter von Bordier, Normandie
fermentiertes Gemüse I `was zum Dippen

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E I N   T A G   A M   M E E R
Gillardeau N°3 I Crevetten I Tosaka Nori I Kaviar
Champagner I Mandarine

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Z A N D E R
Meerrettich I Sauerkraut I Speck I Schnittlauch

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T R Ü F F E L
Winteredeltrüffel
Spinat à la crème I Kartoffel I Landei

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S K R E I
Rettich I Dijonsenf I Kalbskopf I Zuckererbse I Bieressig

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E R F R I S C H U N G
Kalamansi I Bergamotte I Sake

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S C H W A R Z E S   A N G U S   R I N D
Filet & Schwanz
Zwiebel I Estragon I Grüner Pfeffer I Cheddar

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V A C H E R I N   M O N T   D` O R
Kerbelknolle I Hagebutte

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E R D N U S S
Maracuja I Mango I Schwarztee I Schokolade

 

8 Gang   135€

 

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U N S E R E   R O O K I E   M E N Ü S

 

Flora

C A E S A R   S A L A D  *neu gedacht*
Romanasalat I Grana Padano I wilde Kapern
Tomate I Pinienkerne

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S C H W A R Z W U R Z E L
*a la Carbonara*

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T R Ü F F E L
Winteredeltrüffel
Spinat à la crème I Kartoffel I Landei

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M I M O L E T T E
Ravioli I Herbsttrompete I Sellerie I Trüffel

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P I N A   C O L A D A 
Kokos I Ananas I weiße Schokolade

 

 5 Gang    95€  I  4 Gang (ohne Trüffel)    80€ 

 

Fauna

E I N   T A G   A M   M E E R
Gillardeau N°3 I Crevetten I Tosaka Nori I Kaviar
Champagner I Mandarine

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Z A N D E R
Meerrettich I Sauerkraut I Speck I Schnittlauch

***

S K R E I
Rettich I Dijonsenf I Kalbskopf I Zuckererbse I Bieressig

***

S C H W A R Z E S   A N G U S   R I N D
Filet & Schwanz
Zwiebel I Estragon I Grüner Pfeffer I Cheddar

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E R D N U S S
Maracuja I Mango I Schwarztee I Schokolade

 

5 Gang    95€   I   4 Gang (ohne Kalbsbries)    80€

 

…auf Wunsch mit Weinbegleitung pro Gang 0.1 l 9€

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U N S E R E   W E I N K A R T E :